Las cerezas son una fruta de hueso, la única que solo madura en el árbol. Su periodo de cosecha es desde finales de primavera a principios de verano. Por lo que su periodo de recolección es bastante breve en comparación con las demás frutas.
¿Y las picotas?
Las picotas son una variedad de cereza. Se identifican fácilmente porque no poseen el popular rabito. Esto se debe a que en su recolecta al tirar de ellas el rabito se queda en el árbol, al contrario que en el caso de las cerezas. También suelen ser más dulces, de un color más oscuro y un poco más grandes.
Guindas
Y no nos podemos olvidar de las guindas, que al contrario que las picotas, estas no son una variedad de cereza. Se trata de una especia distinta, aunque de la misma familia (rosáceas). La principal diferencia es que la guinda es más pequeña y de sabor más amargo y ácido.
Valor nutricional
| Valor nutricional por cada 100 g | |
| Energía 62 kcal 260 kJ | |
| Carbohidratos | 16.01 g |
|---|---|
| • Azúcares | 12.82 g |
| • Fibra alimentaria | 2.10 g |
| Grasas | 0.20 g |
| • saturadas | 0.038 |
| • monoinsaturadas | 0.047 |
| • poliinsaturadas | 0.052 |
| Proteínas | 1.06 g |
| Agua | 82.25 g |
| Retinol (vit. A) | 3 μg (0%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.027 mg (2%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.033 mg (2%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.154 mg (1%) |
| Ácido pantoténico (vit. B5) | 0.199 mg (4%) |
| Vitamina B6 | 0.049 mg (4%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Vitamina C | 7 mg (12%) |
| Vitamina E | 0.07 mg (0%) |
| Vitamina K | 2.10 μg (2%) |
| Calcio | 13 mg (1%) |
| Hierro | 0.36 mg (3%) |
| Magnesio | 11 mg (3%) |
| Manganeso | 0.07 mg (4%) |
| Fósforo | 21 mg (3%) |
| Potasio | 222 mg (5%) |
| Zinc | 0.07 mg (1%) |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. |